1．了解“世界上除了極個(gè)別的細(xì)菌能不依賴陽光而靠化學(xué)能來合成食物以外，其他一切生物都靠綠色植物的光合作用來獲得食物”的科學(xué)道理 。
2．了解先異后同的邏輯說明順序 。
3．復(fù)習(xí)事種說明方法在文章申的運(yùn)用 。
4 ．體會(huì)說明文的知識(shí)性科學(xué)性 。
5．事理說明文的寫作 。
教學(xué)時(shí)間：兩課時(shí)
第一課時(shí)
教學(xué)要點(diǎn)：
1．字詞 ；2．段落層次 ；3．說明方法：設(shè)問、分類別、下定義、列數(shù)字、比喻法
教學(xué)內(nèi)容、步驟和方法：
一、引入課文
人及自然界中的一切生物都需要食物才能存活。自然界的生物品類繁多，千姿萬態(tài)，生活環(huán)境和條件各自不同，生存方式和習(xí)性互有差異，要總括出人和一切生物的“食物從何處來”這一問題不是一件輕而易舉的事，然而今天我們要學(xué)習(xí)的《食物從何處來》卻把它解說得既有條理又準(zhǔn)確周密。這是我們這個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)的第三篇事理說明文，因此要著重讓同學(xué)們自讀分析。
二、請(qǐng)一位同學(xué)在小黑板上給加點(diǎn)字注音：（教師出示已寫好漢字的小黑板）
卵 赫 脂 肪 貯藏 供應(yīng) 參天 糠麩 供給 吃葷 細(xì)菌 細(xì)胞
�。ń處熀蛯W(xué)生一起辨析正誤）
三、請(qǐng)同學(xué)們自讀課文，先寫出每個(gè)自然段的意思，再歸納出段落層次。（5分鐘后可以找兩個(gè)同學(xué)同時(shí)在黑板上寫段落層次答案。）
�。ㄡ槍�(duì)黑板上的兩個(gè)答案，發(fā)動(dòng)同學(xué)討論歸納，教師小結(jié)。）（g為自然段）
第一部分（ 1一 2）說明一切生物都需要食物。
第二部分（ 3一 13）說明食物從何處來的兩種途徑和方法，說明食物從綠色植物來。
第一層（ 3）總說。
第二層（ 4—— 12）自養(yǎng)和異養(yǎng)。
4—— 8自養(yǎng)。（說明重點(diǎn)）
9—— 12異養(yǎng)。
第三層：（ 13）總結(jié)第二部分，同時(shí)回答了題目提出的問題。
�。ㄈ绻麑W(xué)生對(duì)“部分”和“層次”的劃分提出不同意思，只要合理，亦應(yīng)肯定。）
四、請(qǐng)大家一起來總結(jié)本文所運(yùn)用的說明方法。（主要讓學(xué)生發(fā)言，不須教師多作解說。）
回答：本文用了多種說明方法，主要有以下幾種：
1．設(shè)問。文章題目“食物從何處來”就是設(shè)問句。這樣定題目能引起讀者的閱讀興趣。
文章第一段結(jié)尾，采用連問的方式進(jìn)行設(shè)問，“這些有機(jī)物從哪里來？“能量從哪里來？”
兩個(gè)句子在第一段和第二段之間，起了承上啟下的作用。
第三段一開始就自問“如何獲得食物？”然后自答；“有兩種不同的途徑和方法�！笔堑诙糠值奶犷I(lǐng)句。
2．分類別。（分類要依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)）
因?yàn)樯铽@得食物有兩種不同形式，也就是“食物”來源有兩種不同的途徑和方法，從說明事物的特征出發(fā)，采用分類說明是恰當(dāng)?shù)摹?nbsp;文章先以生物獲得食物的途徑為分類標(biāo)準(zhǔn)。分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型兩大類。 能夠自己制造食物的屬于自養(yǎng)型。 不能自己制造食物，靠綠色植物生活的屬于異養(yǎng)型。 然后，文章又以獲得食物的方法為標(biāo)準(zhǔn)，作第二次分類說明。 自養(yǎng)型的生物分為兩類：①靠光合作用制造食物（常見的大量的綠色植物）；②不靠光合 作用，而靠化學(xué)能制造食物（極個(gè)別的微生物細(xì)菌）異養(yǎng)型生物也分兩類：①不能改造加工植物的動(dòng)物及大多數(shù)微生物；②能改造加工植物的人類。
這樣層層分類說明，各種生物不同的生存方式，獲取食物的不同方法，無不包舉，這樣 不僅符合科學(xué)原理，而且概括十分嚴(yán)密，思路清晰，條理分明。
3．下定義。為了突出事物的主要內(nèi)容或主要問題，往往用簡明扼要的話給事物下定義，
使讀者對(duì)波說明的事物有個(gè)明確的概念。本文有以下幾處用了下定義的說明方法。
對(duì)“食物”下定義�！笆澄铩笔且环N能夠構(gòu)成軀體和供應(yīng)能量的物質(zhì)。
對(duì)“自養(yǎng)”、“異養(yǎng)”下定義。自養(yǎng)是“自己把無機(jī)物制造成有機(jī)的食物，滿足生長的需 要。”“綠色植物都屬于這一類。”異養(yǎng)是“自己不能制造食物，靠植物來生活�！薄八袆�(dòng)物和 大部分微生物都是這一類。”
對(duì)“光合作用”下定義。綠色植物的“葉綠體吸收了太陽的光能”，“把二氧化碳和水合成為含有高能的有機(jī)物質(zhì)，（主要是碳水化合物）同時(shí)放出廢氣——氧。”
4列數(shù)字。
①“一個(gè)成年人，即使一點(diǎn)工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量�！薄@是以“人”為例，用具體數(shù)字說明“一切生物，只要活著就要消耗能量�！�
②“葉子上面有著許多氣孔”，“有時(shí)，一個(gè)氣孔在一秒鐘內(nèi)能吸進(jìn)二萬五千億個(gè)二氧化碳分子”�！耙粋�(gè)”氣孔，“一秒鐘”，“二萬五千億個(gè)”，三個(gè)數(shù)字放在一起，形象地說明了葉子上的氣孔吸收二氧化碳分子，有多大的威力。
�、邸叭澜绲闹参�，一年中能制造出好幾千億噸有機(jī)物”，簡單準(zhǔn)確的數(shù)字具體地說明了“合成工廠”的巨大。
5．打比方。以人們常見的、熟知的事物比喻說明不太常見、不太熟知的事物，效果很好。
為了說明得形象、具體，便于讀者理解，這篇文章在說明光合作用時(shí)，用了一系列的恰當(dāng)比喻。例如把根毛比作最基層的原料采集站，把莖比作運(yùn)輸干線，把葉子比作食品工廠，把葉綠素比作合成車間。這樣，把整個(gè)自養(yǎng)的過程，比作是工廠從采集原料，運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)、合成的 過程。這就能把比較復(fù)雜的現(xiàn)象簡明化、形象化。
五、齊讀課文。
六、布置作業(yè)。將答案寫在作業(yè)本上。
練習(xí)一 、練習(xí)二 、練習(xí)三 、練習(xí)四
第二課時(shí)
教學(xué)要點(diǎn)：
1．邏輯順序：光異后同的順序
2．知識(shí)性科學(xué)性
3．事理說明文的寫作指導(dǎo)
教學(xué)內(nèi)容、步驟和方法：
一、講評(píng)作業(yè)：找?guī)讉�(gè)同學(xué)，把答題讀給大家聽，然后討論補(bǔ)充，最后教師歸納總結(jié)。
（參考答案見《教師教學(xué)用書》P98—99）
二、今天咱們來探討課文的說明順序。（先讓大家討論，然后教師小結(jié)）
事理說明文一般采用邏輯順序說明事理。邏輯順序表現(xiàn)在很多方面，本文寫作的根本目 的，不在于對(duì)自然界生物生存方式的分類概括，而在于從大量生物生存方式差異現(xiàn)象中，推本求源，引出規(guī)律。正因?yàn)槿绱�，文章先解說植物、動(dòng)物、微生物、人類，有自養(yǎng)、異養(yǎng)的不同；然后闡釋異養(yǎng)型的生物無論“吃葷吃素”，歸根到底靠植物生活的道理；最后得出綠色植物所制造的有機(jī)物質(zhì)，是除了個(gè)別微生物之外，其他一切生物賴以生存的食物的結(jié)論。這是先異后同的說明順序，屬于邏輯順序范疇。采用先異后同的邏輯順序說明，符合人們從部分到整體，從現(xiàn)象到本質(zhì)的對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)規(guī)律，顯示出先分析綜合再形成判斷的邏輯力量，既證明了結(jié)論是科學(xué)論斷、又使文章 思路清晰、條理分明。
三、說明文的基本特點(diǎn)之一是具有知識(shí)性和科學(xué)性，試以本文為例談?wù)勥@個(gè)問題。知識(shí)性和科學(xué)性，是就說明的內(nèi)容而言的。說明必須揭示某事物或事理的本質(zhì)特征，必須符合客觀實(shí)際，做到概念準(zhǔn)確，判斷恰當(dāng)；分類清楚，種局分明；能給讀者一定的知識(shí)。而這知識(shí)，是經(jīng)過人們的科學(xué)實(shí)驗(yàn)或社會(huì)實(shí)踐證明了的，是所說明的事物的基本屬性和基規(guī) 律、而介紹具有科學(xué)性的知識(shí)，也正是說明的根本目的。本文說明的是自然界一切生物賴以生存的有機(jī)物質(zhì)的來源這樣一個(gè)復(fù)雜問題。因此本文選取的各項(xiàng)材料以及各個(gè)解說的具體問題之間，都有著內(nèi)在的緊密聯(lián)系，它們都圍繞著一個(gè) 中心問題而起著某方面闡釋的作用。這個(gè)中心就是：各種生物維持生命的有機(jī)物質(zhì)的來源，亦即一切生物的“食物從何處來”的問題。本文正是為說明自然界生物生存的這一共同規(guī)律，才集中大量材料，解說一系列具體問題。此外，本文語言準(zhǔn)確，周密。（以練習(xí)五、練習(xí)六為例研究）能科學(xué)地反映客觀事實(shí)，保證了本文的科學(xué)性。
四、事理說明文寫作指導(dǎo)（以教師講為主）
�、僬f明是對(duì)事物的發(fā)生、發(fā)展、結(jié)果、特征、性質(zhì)、狀態(tài)、功能等進(jìn)行解釋、介紹的一 。
種表達(dá)方式。這種被解釋、介紹、闡述的事物，可以是實(shí)體的，例如器械、山岳、湖泊、花、草、蟲、魚等；也可以是抽象的事理，例如立場(chǎng)、觀點(diǎn)、名詞概念、學(xué)術(shù)流派等。運(yùn)用說明方式寫成的文章，叫做說明文。
②最近學(xué)的三篇說明文，都是以介紹事物，闡明特征，指出因由，解釋事理為主，使人讀了能理解具體事物的特征，狀態(tài)，功能；對(duì)抽象事理，則能領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì)，從而憬然有悟，了然于胸，這樣的說明文被稱為事理說明文。
③事理說明文的寫作，首先要有明確的目的性；其次必須抓住事物的本質(zhì)特征；第三，文章的結(jié)構(gòu)、層次要有很強(qiáng)的邏輯性，要“言而有序”；第四，要有周密、準(zhǔn)確的語言，以保證 文章的科學(xué)性。說明的根本目的在于使讀者有所“知”。說明，是對(duì)事物作客觀的、冷靜的、科學(xué)的解釋。因此，事理說明文的寫作要注意扣住以上的特點(diǎn)寫。葉圣陶先生在《文章例話》一書中曾說：“說明文大體也有一定的方式。開頭往往把所要說明的事物下一個(gè)掛釋，立一個(gè)定義……以下檢釋，立定義開了頭，接下去把檢釋和定義里的語義和內(nèi)容推闡明白，然后來一個(gè)結(jié)尾，這樣就是一篇有條有理的說明文�！保ㄒ韵聟⒖肌督處熃虒W(xué)用書》P102－104）
五、布置作業(yè)。