初中化學(xué)
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識(shí)與技能 1.了解物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運(yùn)用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化。2.了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念并能分清那些是物理性質(zhì)，那些是化學(xué)性質(zhì)。
（二）過程與方法 1.通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，學(xué)會(huì)歸納整理。2.用化學(xué)知識(shí)解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀 1.激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性。2.培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)作風(fēng)。
二、教學(xué)重點(diǎn)
物理變化和化學(xué)變化的概念
三、教學(xué)難點(diǎn)物理變化和化學(xué)變化的判斷
四、教學(xué)方法
實(shí)驗(yàn)探究、歸納總結(jié)、補(bǔ)充講解、練習(xí)提高
五、課時(shí)安排
1課時(shí)
六、教學(xué)過程
[引言]我們知道在物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會(huì)慢慢生銹等。認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特點(diǎn)，掌握其規(guī)律，對(duì)于人類認(rèn)識(shí)自然，改造自然是至關(guān)重要的�，F(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。
[板書]課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)都是通過實(shí)驗(yàn)形成的，因此必須學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)的方法。下面請(qǐng)大家觀察幾個(gè)演示物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)，列表記錄。演示[實(shí)驗(yàn)1-1] 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。演示[實(shí)驗(yàn)1-2] 首先展示膽礬晶體 藍(lán)色塊狀固體研碎后成為藍(lán)色粉末[提問] 實(shí)驗(yàn)1、2有什么共同特征？ 變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質(zhì)生成，像這種變化叫做物理變化。
[板書]
一、物質(zhì)的變化物理變化
1．概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。
2．特征：沒有其他物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液體、固體）的變化。演示[實(shí)驗(yàn)1-3] 由學(xué)生描述并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象兩支試管都形成藍(lán)色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍(lán)色沉淀。這里的藍(lán)色沉淀是氫氧化銅。這個(gè)過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。演示[實(shí)驗(yàn)1-4]由學(xué)生描述并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。[提問]實(shí)驗(yàn)3、4有什么共同特征？這兩個(gè)變化都有新的物質(zhì)生成，這種變化叫做化學(xué)變化。 我們?nèi)粘？吹侥静娜紵F生銹等都是化學(xué)變化。在化學(xué)變化過程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常�？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學(xué)變化發(fā)生。
[板書]
二、化學(xué)變化
1．概念：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。（又叫化學(xué)反應(yīng)）
2．特征：①有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。
②常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。
[討論] 判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化應(yīng)依據(jù)什么？
[練習(xí)]口答課本第10頁1、2。
[引入]化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。下面我們一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
[板書]
二、 物質(zhì)的性質(zhì)
（一）化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
[講解] 例如，我們剛剛做的實(shí)驗(yàn)3、4中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅藍(lán)色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有二氧化碳?xì)怏w生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們舉一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子。蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹；
[小結(jié)] 化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的聯(lián)系在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，往往有下列字：能、會(huì)、可以、易、難等。例如：（1） 木柴燃燒-化學(xué)變化 木柴能燃燒-化學(xué)性質(zhì) （2） 鐵生銹--化學(xué)變化 鐵（在潮濕的空氣里）易生銹--化學(xué)性質(zhì) 鐵（在干燥的空氣里）難生銹--化學(xué)性質(zhì)（3） 膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)-化學(xué)變化
膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)-化學(xué)性質(zhì)[過渡] 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。
[板書]
（二）物理性質(zhì)
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)
[講解] 這里不需要發(fā)生化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；一是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。例如，顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。下面我們就幾個(gè)重要的物理性質(zhì)作一簡(jiǎn)單介紹
[板書]
1.熔點(diǎn)我們知道，當(dāng)溫度升高時(shí)，固態(tài)的冰會(huì)變成液態(tài)的水。物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點(diǎn)；
[板書]
2.沸點(diǎn)把水加熱到一定溫度時(shí)，水就會(huì)沸騰。液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。物質(zhì)的沸點(diǎn)隨著大氣壓強(qiáng)的增大而升高。[板書]3、密度兩塊體積相同的鐵塊和鋁塊，有經(jīng)驗(yàn)的人只要用手分別“掂量”一下，就可以鑒別出哪是鐵，哪是鋁。這是由于體積相同的鐵塊和鋁塊，它們的質(zhì)量是不相等的。我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。
演示[實(shí)驗(yàn)1-5]
[討論與交流]氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。
課堂小結(jié)：這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”，“物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)”，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學(xué)變化，這就需要我們抓住兩者的本質(zhì)區(qū)別，多做一些練習(xí)。布置作業(yè)：習(xí)題1、2、3、4、5
[練習(xí)]口答課本第10頁1、2。
[引入]化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。下面我們一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
[板書]
二、 物質(zhì)的性質(zhì)
（一）化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
[講解] 例如，我們剛剛做的實(shí)驗(yàn)3、4中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅藍(lán)色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有二氧化碳?xì)怏w生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們舉一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子。蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹；
[小結(jié)] 化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的聯(lián)系在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，往往有下列字：能、會(huì)、可以、易、難等。例如：（1） 木柴燃燒-化學(xué)變化 木柴能燃燒-化學(xué)性質(zhì) （2） 鐵生銹--化學(xué)變化 鐵（在潮濕的空氣里）易生銹--化學(xué)性質(zhì) 鐵（在干燥的空氣里）難生銹--化學(xué)性質(zhì)（3） 膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)-化學(xué)變化
膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)-化學(xué)性質(zhì)[過渡] 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。
[板書]
（二）物理性質(zhì)
物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)
[講解] 這里不需要發(fā)生化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；一是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。例如，顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。下面我們就幾個(gè)重要的物理性質(zhì)作一簡(jiǎn)單介紹
[板書]
1.熔點(diǎn)我們知道，當(dāng)溫度升高時(shí)，固態(tài)的冰會(huì)變成液態(tài)的水。物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點(diǎn)；
[板書]
2.沸點(diǎn)把水加熱到一定溫度時(shí)，水就會(huì)沸騰。液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。物質(zhì)的沸點(diǎn)隨著大氣壓強(qiáng)的增大而升高。[板書]3、密度兩塊體積相同的鐵塊和鋁塊，有經(jīng)驗(yàn)的人只要用手分別“掂量”一下，就可以鑒別出哪是鐵，哪是鋁。這是由于體積相同的鐵塊和鋁塊，它們的質(zhì)量是不相等的。我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。
演示[實(shí)驗(yàn)1-5]
[討論與交流]氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。
課堂小結(jié)：這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化”，“物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)”，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學(xué)變化，這就需要我們抓住兩者的本質(zhì)區(qū)別，多做一些練習(xí)。布置作業(yè)：習(xí)題1、2、3、4、5
